Hành tây nấu gì ngon? Cùng khám phá 3 món ăn hấp dẫn, dễ làm tại nhà

Hành tây nấu gì ngon? Khám phá 3 món ngon từ hành tây. Dễ làm, thơm ngon, bổ dưỡng và cực kì được ưa chuộng bởi các thành viên trong gia đình!

Hành tây là một trong những nguyên liệu quen thuộc trong bếp ăn của mọi gia đình. Không chỉ có hương vị đặc trưng giúp tăng thêm độ ngon cho món ăn, hành tây còn chứa nhiều vitamin C, B6, chất xơ, kali và các hợp chất chống oxy hóa khác vô cùng có lợi cho sức khỏe.

Với vị cay nhẹ, thơm và dễ chế biến, hành tây có thể kết hợp với nhiều nguyên liệu khác để tạo nên các món ăn ngon miệng, từ chiên, xào, hầm đến làm salad. Dưới đây là 3 món ăn ngon từ hành tây mà bạn có thể thử ngay tại nhà! Đừng quên sử dụng máy thái rau của Máy thực phẩm Hiếu Minh để có những lát hành tây đều hơn bạn nhé.

Hành tây chiên giòn – Món ăn vặt hấp dẫn

Hành tây chiên giòn là món ăn vặt được yêu thích bởi những gia đình có con nhỏ vì hương vị thơm ngon mà đảm bảo sức khỏe.

Nguyên liệu:

• 2 củ hành tây
• 100g bột chiên giòn
• 50g bột bắp
• 1 quả trứng gà
• 100ml sữa tươi không đường
• Dầu ăn
• Muối, tiêu

Cách làm:

1. Hành tây lột vỏ, rửa sạch dưới vòi nước để loại bỏ bụi bẩn. Sau đó, thái thành các khoanh tròn có độ dày khoảng 1cm, giúp giữ được độ giòn khi chiên.  
2. Ngâm hành tây vào tô nước lạnh trong khoảng 10 phút. Điều này giúp làm giảm vị hăng của hành, đồng thời giúp hành có độ giòn ngon hơn khi chiên. Sau đó, vớt ra và để ráo nước trên khăn giấy hoặc rổ.  
3. Trong một bát lớn, trộn đều bột chiên giòn, bột bắp, muối và tiêu. Việc kết hợp hai loại bột này giúp tạo lớp vỏ chiên giòn rụm mà không bị quá dày.  Trong một bát khác, đánh trứng gà cùng với sữa tươi không đường cho đến khi hỗn hợp hòa quyện. Hỗn hợp này giúp lớp bột bám chắc vào hành tây hơn khi chiên. 
4.  Nhúng từng khoanh hành vào hỗn hợp trứng sữa, đảm bảo hành được phủ đều. Tiếp theo, lăn qua hỗn hợp bột chiên giòn sao cho lớp bột phủ kín bề mặt hành, giúp khi chiên lớp vỏ có độ giòn hấp dẫn.
5. Đun nóng dầu ăn trong chảo sâu, thả từng khoanh hành vào chiên vàng giòn. Khi hành có màu vàng ruộm, vớt ra đặt lên giấy thấm dầu.
6. Thưởng thức khi còn nóng, có thể chấm kèm sốt mayonnaise hoặc tương ớt để tăng hương vị.

Canh hành tây hầm xương – Bổ dưỡng, thanh mát

Canh hành tây hầm xương cũng là một món ăn ngon và vô cùng bổ dưỡng

Nguyên liệu:

• 2 củ hành tây
• 200g sườn non
• 1 củ cà rốt
• 1 thìa canh hành tím băm
• Gia vị cho món canh hành tây hầm xương: Muối, tiêu, hạt nêm.

Cách làm:

1. Sườn non chần qua nước sôi khoảng 3 phút để loại bỏ bọt bẩn và mùi hôi. Sau đó, vớt sườn ra khỏi nước, rửa sạch lại nhiều lần dưới vòi nước lạnh để loại bỏ hoàn toàn tạp chất, giúp sườn khi nấu có vị thanh hơn.
2. Cho sườn vào nồi, đổ 1 lít nước và đun với lửa vừa. Khi nước bắt đầu sôi, dùng muôi vớt sạch bọt nổi lên để nước dùng trong và thơm ngon hơn. 
3. Thêm hành tím băm vào nồi sườn, khuấy đều để hành tím hòa tan giúp nước dùng có mùi thơm đặc trưng. Đậy nắp lại và tiếp tục hầm sườn trong khoảng 30 phút để sườn chín mềm và ngọt nước.
4. Trong lúc đợi sườn chín, tiến hành sơ chế rau củ. Gọt vỏ hành tây và cà rốt, sau đó rửa sạch với nước. Hành tây cắt thành từng miếng vừa ăn, cà rốt thái khoanh hoặc cắt miếng tùy sở thích.
5. Khi sườn đã chín mềm, cho hành tây và cà rốt vào nồi nước dùng. Tiếp tục nấu thêm khoảng 15 phút để các nguyên liệu chín đều và nước dùng thấm vị ngọt tự nhiên từ rau củ.
6. Nêm nếm gia vị gồm muối, tiêu, hạt nêm sao cho vừa miệng. Khuấy nhẹ để gia vị tan đều, đảm bảo nước canh đậm đà mà không quá mặn hay nhạt.
7. Khi các nguyên liệu đã chín, tắt bếp và rắc hành lá thái nhỏ lên trên để tăng thêm hương thơm và màu sắc bắt mắt. Món canh này ngon nhất khi ăn nóng kèm với cơm trắng.

Hành tây xào thịt bò – Đơn giản mà ngon

Hành tây xào thịt bò là món ăn quen thuộc trong các bữa ăn quen thuộc của các gia đình người Việt

Nguyên liệu:

• 1 củ hành tây
• 200g thịt bò
• 1 thìa canh tỏi băm
• 1 thìa canh dầu hào
• 1 thìa canh nước mắm
• Tiêu, muối, dầu ăn

Cách làm:

1. Hành tây lột vỏ, rửa sạch rồi thái thành múi cau. Để giảm bớt vị hăng, có thể ngâm hành vào nước lạnh khoảng 5 phút trước khi chế biến.
2. Thịt bò thái mỏng, sau đó ướp với dầu hào, nước mắm, tiêu và một chút dầu ăn. Trộn đều để thịt thấm gia vị, để yên trong 15 phút để thịt mềm và đậm đà hơn khi chế biến.
3. Đun nóng dầu ăn trong chảo, cho tỏi băm vào phi thơm đến khi vàng và dậy mùi.
4. Cho thịt bò vào xào nhanh trên lửa lớn, đảo đều tay để thịt chín đều mà không bị dai. Khi thịt bò vừa chín tái, trút ra đĩa để giữ độ mềm.
5. Dùng chảo đó, thêm một chút dầu nếu cần, sau đó cho hành tây vào xào. Thêm một chút muối để hành tây có vị đậm đà và nhanh chín hơn.
6. Khi hành tây đã chín tới, có độ mềm nhẹ nhưng vẫn giữ được độ giòn, cho thịt bò đã xào vào đảo đều. Xào thêm khoảng 1 phút để thịt bò hòa quyện với hành tây rồi tắt bếp.
7. Múc ra đĩa, rắc thêm tiêu xay để tăng hương vị. Món ăn này ngon nhất khi dùng nóng, có thể ăn kèm với cơm trắng hoặc bánh mì để tận hưởng trọn vẹn hương vị.

Kết luận

Hành tây là nguyên liệu dễ chế biến và mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Từ hành tây chiên giòn, canh hành tây hầm xương đến hành tây xào thịt bò, bạn hoàn toàn có thể thực hiện tại nhà với các bước đơn giản, không còn đắn đo xem hành tây nấu gì ngon. Hãy vào bếp và thử ngay những công thức hấp dẫn này để bữa ăn thêm phong phú và bổ dưỡng nhé!

→ Xem thêm: Máy thái hành tây, Máy thái lát hành tây công nghiệp