Khoai tây nấu gì ngon – Các món ăn đầy dinh dưỡng từ khoai tây

Khoai tây nấu gì ngon? Cùng tìm hiểu 3 công thức chế biến khoai tây ngon, bổ dưỡng cực đơn giản tại nhà với máy thái rau củ tiện lợi,

Khoai tây là loại thực phẩm phổ biến trên khắp thế giới nhờ hàm lượng dinh dưỡng cao và khả năng chế biến linh hoạt. Chúng chứa nhiều tinh bột, chất xơ, vitamin C, B6, kali và chất chống oxy hóa. Khoai tây giúp cung cấp năng lượng, tăng cường hệ tiêu hóa và duy trì sức khỏe tim mạch.

Bên cạnh giá trị dinh dưỡng, khoai tây dễ dàng kết hợp với nhiều nguyên liệu khác, từ các món chiên, hầm, nướng đến nấu canh, làm salad… Hãy cùng Máy thực phẩm Hiếu Minh tìm hiểu 3 cách chế biến khoai tây ngon và bổ dưỡng cùng sự trợ giúp của máy thái rau củ nhé.

Khoai tây chiên láng mật ong – Giòn rụm, béo ngậy

Khoai tây chiên mật ong là món ăn rất được ưa chuộng bởi các gia đình có con nhỏ và các bữa ăn gia đình.

Nguyên liệu:

• 2 củ khoai tây
• 2 thìa canh mật ong
• 1 thìa canh bột ngô
• 1/2 thìa muối
• Dầu ăn

Cách làm:

1. Gọt và rửa sạch khoai tây, dùng dụng cụ bào gọt vỏ để khoai tây có độ bám tốt hơn khi chiên. Sau đó, thái khoai tây thành những miếng dày khoảng 1cm để khi chiên sẽ giữ được độ giòn và bên trong mềm.
2. Ngâm khoai tây trong nước muối loãng khoảng 10 phút để loại bớt tinh bột thừa, giúp khoai tây giữ được độ giòn lâu hơn khi chiên.
3. Vớt khoai tây ra rổ ráo nước, sau đó trộn khoai với bột ngô, để khoảng 5 phút cho bột bám đều quanh bên ngoài láng khoai tây.
4. Đun nóng dầu ăn trong chảo sâu, thả khoai tây vào chiên với lửa vừa. Lật khoai liên tục để khoai chín vàng đều, khoảng 7-10 phút cho đến khi bề mặt ngoài giòn rụm.
5. Lấy khoai ra, đặt trên giấy thấm dầu để giảm bớt dầu thừa.
6. Trộn khoai chiên với mật ong đã được làm âm, trộn nhanh tay để mật ong bám đều quanh khoai.
7. Thưởng thức khi còn nóng để trải nghiệm vị giòn ngoài, béo ngậy bên trong

Canh khoai tây nấu sườn – Thanh mát, bổ dưỡng

Canh khoai tây nấu sườn tuy là món ăn cơ bản nhưng rất được ưa thích trong các bữa ăn gia đình ngày đông

Nguyên liệu:

• 2 củ khoai tây
• 200g sườn non
• 1/2 củ cà rốt
• 1 thìa hành tím băm
• Muối, tiêu, bột ngọt, hành lá

Cách làm:

1. Chần sườn non qua nước sôi khoảng 3 phút để loại bỏ bọt bẩn và mùi hôi. Sau đó, vớt sườn ra khỏi nước sôi, rửa sạch lại bằng nước lạnh để loại bỏ hoàn toàn tạp chất và giúp sườn khi nấu được trong và ngon hơn. 
2. Đặt nồi lên bếp, cho sườn vào cùng với 1 lít nước, đun với lửa vừa. Khi nước sôi, dùng muỗng hớt bọt nổi lên để nước canh trong và sạch hơn. Tiếp tục đun liu riu để sườn tiết ra vị ngọt tự nhiên, giúp nước canh thêm đậm đà.
3. Thêm hành tím băm vào nồi, khuấy đều rồi đậy vung lại. Hầm sườn trong khoảng 30 phút để sườn mềm và nước dùng thấm vị. Trong quá trình hầm, có thể nêm một chút muối để sườn đậm đà hơn. 
4. Trong lúc đợi sườn chín, chuẩn bị khoai tây và cà rốt. Gọt sạch vỏ hai loại củ này, rửa sạch dưới vòi nước để loại bỏ phần nhựa. Sau đó, thái thành từng khúc vừa ăn.
5. Khi sườn đã mềm, cho khoai tây và cà rốt đã sơ chế vào nồi. Tiếp tục nấu thêm khoảng 15 phút để các nguyên liệu chín mềm. Đảo nhẹ để khoai và cà rốt chín đều, tránh làm khoai bị nát. Kiểm tra độ chín bằng cách dùng đũa xiên thử, nếu xiên qua dễ dàng là đã đạt yêu cầu.
6. Nêm nếm gia vị với muối, tiêu và bột ngọt sao cho vừa ăn. Khuấy đều để gia vị tan hết trong nước, giúp món canh đậm đà hơn. Nếu thích vị thanh ngọt tự nhiên, có thể thêm một chút đường hoặc nước mắm.
7. Khi canh đã hoàn tất, tắt bếp và rắc hành lá thái nhỏ lên trên để tăng hương thơm. Hành lá giúp món canh thêm bắt mắt và mang lại mùi thơm dễ chịu, kích thích vị giác.

Khoai tây nghiền phô mai – Béo ngậy, dễ làm

Khoai tây nghiền phô mai tuy không phải là món ăn quá phổ biến trong các mâm cơm của người châu Á nhưng cũng rất được ưa chuộng

Nguyên liệu:

• 2 củ khoai tây
• 2 thìa bột phô mai
• 1/2 thìa muối
• 2 thìa sữa tơi
• 10g bơ

Cách làm:

1. Gọt vỏ khoai tây, cắt thành miếng nhỏ rồi cho vào nồi luộc với nước sôi. Luộc khoai tây trong khoảng 15-20 phút cho đến khi khoai chín mềm, có thể dễ dàng nghiền nát bằng nĩa hoặc muỗng. Sau đó, vớt khoai ra, để ráo nước rồi dùng thìa hoặc dụng cụ nghiền khoai tây để làm nhuyễn.
2. Trong một bát lớn, cho khoai tây nghiền vào cùng với bơ, sữa tươi, bột phô mai và muối. Trộn đều hỗn hợp cho đến khi tất cả nguyên liệu hòa quyện vào nhau, tạo thành hỗn hợp mịn, dẻo và thơm béo.
3. Dùng tay hoặc muỗng nắn khoai tây thành từng viên nhỏ vừa ăn. Nếu muốn, bạn có thể nặn thành các hình dáng khác nhau để món ăn thêm hấp dẫn. Sau đó, đặt các viên khoai tây lên khay nướng hoặc làm nóng lại bằng chảo để tăng thêm độ giòn nhẹ.
4. Khi khoai đã nóng và dậy mùi thơm, bạn rắc thêm một ít phô mai bào lên trên để tạo vị béo ngậy đặc trưng. Món khoai tây nghiền phô mai ngon nhất khi ăn nóng, có thể kết hợp cùng sốt kem hoặc chấm với tương ớt để tăng thêm hương vị.

Kết luận

Khoai tây là nguyên liệu dễ chế biến và bổ dưỡng. Từ khoai tây chiên giòn, canh khoai tây hầm sườn đến khoai tây nghiền phô mai, bạn hoàn toàn có thể tự làm tại nhà. Hãy bắt tay vào bếp và trải nghiệm những công thức tuyệt vời này ngay hôm nay

→ Xem thêm: Máy thái khoai tây – Thái lát, sợi, con chì tự động