---

Cấu tạo và nguyên lý hoạt động của máy xay thịt làm giò chả

Thực tế, máy xay giò chả thực ra là một loại máy xay thịt, có cấu trúc khá đơn giản bao gồm: khung máy, chốt lật, chân đế cao su, cần khóa trục, cối xay, lưỡi dao, van xả, khoang bỏ đá, nắp máy, motor, biến tần,... Mỗi phần của máy được tối ưu hóa để mang lại hiệu suất xay tốt nhất, tạo ra sản phẩm giò sống chất lượng.

Kiểu dáng hiện đại của máy, các đường nét và mối gò hàn được chăm chút tỉ mỉ, từng chi tiết chắc chắn. Màu sắc sáng bóng của inox không chỉ làm cho sản phẩm trở nên hấp dẫn hơn mà còn đảm bảo vệ sinh an toàn cho thực phẩm do không bị ăn mòn hay gỉ sét.

Cối xay được thiết kế dạng vòm 2-3 lớp, giúp gia tăng khả năng cuốn đảo thịt. Bên trong là khoang bỏ đá lạnh giúp làm giảm nhiệt độ trong quá trình xay, giữ cho thịt luôn tươi ngon và không chín.

Thiết kế chốt lật thông minh giúp bạn có thể nghiêng cối từ góc 0-90 độ, tăng khả năng cuốn đảo trong quá trình xay, làm cho thịt và cá trở nên mịn màng hơn. Ngoài ra, thiết kế này còn giúp việc lấy sản phẩm và vệ sinh máy trở nên dễ dàng hơn.

Tùy theo loại máy, chúng được trang bị với các loại động cơ và công suất khác nhau để đảm bảo hiệu suất sử dụng tốt nhất. Động cơ của máy làm giò chả được chia thành hai loại:

• Máy làm giò chả cho gia đình, mini: sử dụng động cơ Việt Nam mới, dây đồng 100% và có khả năng chịu tải tốt, bền bỉ cao.
• Máy xay giò chả công nghiệp: sử dụng động cơ mới từ Malaysia, dây đồng 100% đảm bảo hiệu suất cao, hoạt động mạnh mẽ, an toàn và bền bỉ.

Đối với các dòng máy xay thịt làm giò chả công nghiệp (từ 5kg trở lên), chúng còn được trang bị thêm biến tần chính hãng INVT mới 100% theo công nghệ Đức, đảm bảo:

• Động cơ hoạt động ổn định, không bị quá tải dẫn đến cháy máy.
• Điều chỉnh tốc độ xay từ chậm đến nhanh giúp có chất lượng giò sống tốt nhất (tốc độ chậm ban đầu để phá thịt, sau đó tăng tốc độ lên 2800 vòng/phút để xay nhuyễn).

Tổng thể, máy làm giò chả có thiết kế hiện đại và tính năng tiện ích, giúp xay thịt NHANH – NGON – NHUYỄN MỊN, đáp ứng tiêu chuẩn làm giò ngon. Máy này không chỉ có chất lượng vượt trội về thiết kế mà còn về chất liệu so với các loại máy khác trên thị trường.

Các loại máy xay thịt làm giò chả, làm giò lụa hiện nay

Nhằm đáp ứng tốt nhu cầu của người dùng, Máy thực phẩm Hiếu Minh cung cấp ra thị trường máy xay giò chả CÔNG NGHỆ MỚI với nhiều mẫu mã và năng suất khác nhau.

Dựa vào năng suất có thể chia thành 2 dòng chính:

Máy làm giò chả mini

Đây là dòng máy làm giò chả có công suất nhỏ, phục vụ nhu cầu làm giò lụa, chả lụa với sản lượng vừa phải.

Ưu điểm:

• Thiết kế nhỏ gọn không chiếm nhiều diện tích, dễ dàng di chuyển và đặt trên bàn làm việc.
• Xay thịt nhanh chóng, chỉ mất từ 2-3 phút/mẻ với năng suất từ 0,5-2kg/mẻ tùy thuộc vào loại máy.
• Chất liệu inox 201 bền bỉ, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.
• Máy có dung tích 0,5kg và 1kg có thiết kế cối xay bằng inox 1 lớp, còn máy 2kg và 3kg có cối xay inox 2 lớp với khoang bỏ đá lạnh.
• Đặc biệt, máy 3kg có lớp vỏ inox bọc bên ngoài, bảo vệ motor.

Nhược điểm: Chất liệu inox 201 có thể bị hoen gỉ ố vàng nếu không được vệ sinh kỹ càng sau mỗi lần sử dụng.

Các mẫu máy xay giò lụa, chả cá mini (0,5kg; 1kg; 2kg và 3kg):

• Máy xay giò chả gia đình dung tích 0,5kg và 1kg phù hợp với nhu cầu xay thịt, xay cá của các chị em nội trợ và các tiểu thương bán thịt ngoài chợ.
• Máy làm chả lụa 2kg và 3kg phù hợp với nhu cầu kinh doanh làm chả lụa của các hộ gia đình, và các đơn vị quy mô nhỏ.

Máy xay thịt làm giò chả Công Nghiệp

Đây là dòng máy xay chả lụa có công suất lớn, được trang bị động cơ mới từ Malaysia và được tích hợp biến tần để điều chỉnh tốc độ. Tùy thuộc vào năng suất và mục đích sử dụng, máy có sẵn các kiểu lưỡi dao như dao 2 cánh, 3 cánh, 4 cánh,... cùng với tay đánh ruốc (chà bông).

Ưu điểm:

• Có năng suất lớn, xay thịt nhanh chóng chỉ trong 3-4 phút/mẻ.
• Sử dụng chất liệu cao cấp, không gỉ sét (cối làm bằng inox 304, khung làm bằng inox 201).
• Động cơ mới 100% từ Malaysia mang lại hiệu suất cao, hoạt động ổn định và bền bỉ.
• Biến tần giúp duy trì ổn định động cơ và điều chỉnh tốc độ xay phù hợp cho từng giai đoạn.
• Cối xay 2 lớp có khoang bỏ đá lạnh, giúp thịt được xay nhuyễn đều và giữ được độ tươi ngon. Đặc biệt, dòng máy cối 3 lớp inox có lớp cách nhiệt ở giữa giúp giữ nhiệt tốt hơn, tiết kiệm và làm giò lạnh sâu.

Nhược điểm: Trọng lượng lớn của máy xay thịt làm giò chả gây khó khăn trong việc di chuyển.

Các dòng máy xay giò công nghiệp: 5-8-10-15-20-25-30-40-50kg/mẻ. Với các dòng máy xay chả lụa công suất lớn hơn, chúng tôi có thể sản xuất theo yêu cầu đặt hàng riêng.

Với những đặc điểm nổi bật này, máy xay thịt làm giò chả thích hợp cho việc sử dụng trong các cơ sở sản xuất kinh doanh có quy mô công nghiệp lớn.

Ưu điểm Máy xay giò chả

Trước sự gia tăng trong nhu cầu tiêu thụ giò chả, việc kinh doanh giò chả cá đã trở thành một lĩnh vực phát triển và có tiềm năng lớn. Bên cạnh kỹ năng và bí quyết riêng, máy móc đóng vai trò không thể thiếu giúp bạn thành công trong việc kinh doanh giò chả. Trong đó, máy làm giò chả chuyên dụng được coi như một "cỗ máy" hỗ trợ vô cùng hiệu quả.

Sử dụng máy làm giò chả gia đình, bạn sẽ trải nghiệm được những lợi ích đáng kể:

Máy làm giò chả siêu nhanh, tiết kiệm thời gian và công sức tối đa

Trước đây, khi sử dụng các loại máy xay như máy xay sinh tố hoặc tự chế, bạn phải cắt nhỏ thịt hoặc cá để xay từng phần, tốn nhiều thời gian và công sức. Thậm chí, mỗi phần thịt cũng mất rất nhiều thời gian để xay nhuyễn.

Với máy làm giò chả gia đình chuyên dụng, việc của bạn chỉ là chuẩn bị nguyên liệu, cho vào cối và nhấn nút bật. Máy sẽ tự động xay thịt thành giò nhanh chóng, đơn giản và không tốn nhiều sức lực. Thời gian xay thịt hoặc chả cá chỉ từ 2-4 phút mỗi lần, là thời gian tiêu chuẩn để tạo ra giò sống ngon nhất.

Thịt được xay nhuyễn mịn, tươi ngon, giảm thiểu tỷ lệ chết giò

Việc xay giò sống mịn là một yếu tố quan trọng trong quá trình làm giò chả. Giò sống phải có độ nhuyễn mịn, tươi ngon, không bị chín để khi hấp lên giò sẽ giữ được độ giòn và có hương vị ngọt ngào. Điều này khó có thể thực hiện được với cách xay thủ công hoặc sử dụng các loại máy tự chế.

Máy làm giò chả được thiết kế với cối xay có khoang đá lạnh, giúp làm lạnh giò nhanh và sâu, giảm nhiệt sinh ra do ma sát giữa lưỡi dao và thịt khi xay. Điều này đảm bảo giữ cho giò luôn tươi và không bị chín chết.

Hơn nữa, với chất liệu inox cao cấp không han gỉ, máy luôn đảm bảo vệ sinh trong quá trình chế biến và tạo nên sự chuyên nghiệp cho cơ sở kinh doanh của bạn.

Năng suất đa dạng, đáp ứng mọi nhu cầu sử dụng

Máy xay giò chả được sản xuất dựa trên nhu cầu thực tế của người sử dụng, có các mức năng suất từ 0,5kg đến trên 50kg, đáp ứng từ nhu cầu gia đình đến các cơ sở kinh doanh giò chả quy mô công nghiệp lớn.

Chỉ cần đầu tư một chiếc máy làm giò chả, bạn có thể xay nhiều loại nguyên liệu và chế biến các món ăn như: giò lụa, chả cá, chả mực, thịt viên, thịt mọc, lạp xưởng, xúc xích, pate,... hoặc sử dụng để xay tiêu, tỏi, ớt, xay chà bông,… vô cùng tiện lợi.

Máy làm chả lụa, chả cá có giá thành phải chăng, sử dụng bền lâu

Nhờ quá trình sản xuất hàng loạt, máy làm giò chả có giá thành không quá cao. Chỉ từ 1.950.000 đồng, bạn có thể sở hữu một chiếc máy xay thịt làm giò với đầy đủ ưu điểm như trên. Đây không chỉ là giá thành hợp lý mà còn là một đầu tư dài hạn khi máy có thể sử dụng lâu dài, có tuổi thọ lên đến hàng chục năm.

Đối với những người đang dự định kinh doanh giò chả, máy làm giò chả chuyên dụng là sự lựa chọn hoàn hảo và hợp lý nhất.

Hướng dẫn Sử dụng Máy Xay Giò Chả

Do cấu tạo đơn giản, việc sử dụng máy xay giò chả không quá phức tạp. Dưới đây là các bước hướng dẫn chi tiết:

Bước 1: Chuẩn Bị Nguyên Liệu Xay Giò

Ước lượng tỷ lệ thịt nạc và thịt mỡ cần thiết cho mỗi mẻ xay. Tùy thuộc vào công suất máy, tính toán lượng thịt xay trong mỗi lần để tránh xay quá nhiều hoặc quá ít.

Bước 2: Chuẩn Bị Đá Lạnh

Chuẩn bị đá lạnh để bỏ vào khoang đá của máy xay giò chả. Đá lạnh giúp máy không quá nóng và bảo quản giò sống tốt hơn.

Bước 3: Kiểm Tra Nguồn Điện

Đảm bảo nguồn điện ổn định và phù hợp với máy. Tránh cắm chung ổ điện với các thiết bị khác, đặc biệt với máy có công suất lớn.

Bước 4: Lắp Lưỡi Dao và Khóa Máy

Lắp lưỡi dao vào trục bên trong cối xay và khóa chúng để cố định máy.

Bước 5: Xay Thịt Thành Giò Sống

Cho thịt vào cối và bắt đầu quá trình xay. Sau khoảng 45 giây, chỉnh tốc độ máy trên biến tần để thêm mỡ và gia vị vào. Mở khóa cố định máy, nghiêng cối xay và chỉnh biến tần để xay tiếp ở tốc độ cao. Đối với máy không có biến tần, sử dụng 1 tốc độ xay.

Bước 6: Tắt Máy và Lấy Thành Phẩm Ra

Khi giò đã nhuyễn mịn, tắt máy và nghiêng cối xay để lấy giò ra ngoài dễ dàng. Tiếp tục như vậy cho đến khi xay hết nguyên liệu.

Bước 7: Vệ Sinh Máy

• Loại bỏ thịt còn lại trong cối xay.
• Tháo lưỡi dao và nắp máy ra ngâm với nước nóng để rửa sạch.
• Vệ sinh máy bằng nước nóng và nước rửa chén, sau đó lau khô.

Lưu Ý:

• Tuân thủ đúng các bước và hướng dẫn sử dụng.
• Xay đúng năng suất và không xay quá lâu.
• Chú ý về vị trí đặt máy và vệ sinh ngay sau khi sử dụng.

Hãy luôn tuân thủ các hướng dẫn để sử dụng máy xay giò chả một cách an toàn và hiệu quả nhất.

Các Vấn Đề Thường Gặp và Cách Khắc Phục Khi Sử Dụng Máy Xay Giò Chả

Khi sử dụng máy xay giò chả, có thể phát sinh các vấn đề kỹ thuật, dưới đây là một số sự cố thường gặp và cách xử lý:

Máy Ngừng Hoạt Động Đột Ngột hoặc Không Chạy

• Nguyên Nhân: Nguồn điện không ổn định, cháy cầu chì, hoặc lượng thịt xay vượt quá năng suất.
• Cách Khắc Phục: Kiểm tra nguồn điện, nếu không có vấn đề thì kiểm tra bên trong máy. Lựa chọn máy với năng suất phù hợp với nhu cầu sử dụng.

Lỗi Biến Tần Trong Quá Trình Sử Dụng

• Nguyên Nhân: Biến tần bị hỏng do nguồn điện không ổn định hoặc tốc độ motor tăng/giảm quá nhanh.
• Cách Khắc Phục: Điều chỉnh tốc độ biến tần, ngắt điện và khởi động lại. Không tự sửa chữa nếu không có kiến thức kỹ thuật.

Thịt và Nước Rò Rỉ xuống Khoang Điều Khiển

• Nguyên Nhân: Motor tăng tốc khi xay giò, thiết bị không được vệ sinh kỹ lưỡng, hoặc phớt hỏng.
• Cách Khắc Phục: Kiểm tra thiết bị, vệ sinh định kỳ, và bảo dưỡng phớt để tránh tình trạng này.

Lưỡi Dao Cùn hoặc Bị Gãy

• Nguyên Nhân: Lưỡi dao dễ bị hao mòn sau thời gian sử dụng, đặc biệt nếu sử dụng với năng suất quá cao hoặc vật liệu cứng.
• Cách Khắc Phục: Sử dụng máy theo quy định và kiểm tra lưỡi dao thường xuyên để thay thế khi cần.

Những cách khắc phục này sẽ giúp bạn giải quyết các vấn đề thường gặp khi sử dụng máy xay giò chả một cách hiệu quả và an toàn.

Địa chỉ mua Máy Xay Giò Chả chính hãng

Máy thực phẩm Hiếu Minh chuyên cung cấp Máy Xay Giò Chả Công Nghiệp và Gia Đình cùng với các Linh Kiện Đi Kèm. Chúng tôi đã phân phối hàng nghìn sản phẩm ra thị trường và nhận được sự đánh giá cao từ khách hàng. Cam kết của chúng tôi là trở thành đơn vị hàng đầu trong ngành công nghiệp sản xuất và chế tạo Máy Xay Chính Hãng. Chúng tôi cam kết mang đến cho bạn sự yên tâm và hài lòng tuyệt đối.

Tất cả sản phẩm được thiết kế với sự tỉ mỉ để đảm bảo chất lượng cao. Khung vỏ máy được làm từ (Inox, sắt) 100% chống rỉ sét, cung cấp độ bền cao nhất cho khách hàng. Chúng tôi phân phối sản phẩm này khắp cả nước và tuyển đại lý mua bán. Điều này giúp sản phẩm có giá tốt nhất mà không thông qua trung gian, giữ nguyên giá xuất xưởng.

Khi bạn đến với Máy Thực Phẩm Hiếu Minh, bạn sẽ nhận được cam kết 100% sản phẩm cao cấp. Nếu phát hiện hàng Fake, hàng kém chất lượng, hàng nhập lậu, hoặc sản phẩm không đúng chất lượng, chúng tôi sẽ bồi thường gấp 10 lần giá trị của sản phẩm và hợp đồng.

Đội ngũ nhân viên kỹ thuật và Chăm sóc khách hàng của chúng tôi, với nhiều năm kinh nghiệm, luôn sẵn sàng phục vụ bạn một cách nhanh chóng và chuyên nghiệp.

Chúng tôi chuyên cung cấp sản phẩm với giá gốc và cam kết không có nơi nào có giá tốt hơn. Chúng tôi cũng cung cấp chính sách đổi trả 1 đổi 1 sản phẩm trong vòng 7 ngày nếu có lỗi từ nhà sản xuất.

Nếu bạn đang cần tìm mua máy xay giò chả phù hợp với nhu cầu kinh doanh hoặc sử dụng gia đình, hoặc bạn muốn tìm một xưởng sản xuất để nhập khẩu mẫu mã cho việc buôn bán, hãy đến với chúng tôi để nhận Báo Giá Máy Xay Giò Chả Chất Lượng. Chúng tôi cung cấp sản phẩm máy xay giò chả tốt với năng suất cao.